Ebook Télécharger Les recettes glacées de l'Ecole Lenôtre
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Les recettes glacées de l'Ecole Lenôtre
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Détails sur le produit
Relié: 150 pages
Editeur : Jérôme Villette (20 novembre 1998)
Langue : Anglais, Français
ISBN-10: 2865470369
ISBN-13: 978-2865470365
Dimensions du produit:
28,7 x 21,7 x 1,6 cm
Moyenne des commentaires client :
3.1 étoiles sur 5
6 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
207.374 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Livre illisible sur le format kindle. Mélange de la version française et anglaise qui se chevauchent. Travail de traduction et de mise en page totalement bâclé. Il est inadmissible de mettre un ouvrage en l'état en vente !
Recettes bien expliquées, claire et super interessantes
Superbe ouvrage proposé par l'école Lenôtre avec la participation de Marcel Derrien meilleur ouvrier de France 1968 et de Philippe Martin lui aussi meilleur ouvrier de France 1994. Ce livre s'adresse à tous le monde, aux professionnelles comme aux amateurs, vous trouverez la technologie des glaces, les recettes de base, Mix à glaces, mix à sorbets et les entremets glacés; Si vous avez l'âme de créateur vous trouverez dans ce livre toutes les formules pour vos créations
Beau livre , belle présentation, il reste à essayer ses recettes, j'en doute pas. Un vieux livre à conserver , merci.
C'est dommage, il s'agit d'un livre de référence sur le sujet, mais la version kindle est juste abominable. Aucune indexation, pas de sommaire, la mise en page n'a pas été retravaillée pour le format numérique.... Passez votre chemin et prenez la version papier.
un tres bel ouvrage,complet qui donne de bonnes bases pour glaces et sorbets ,de belles idées de décoration et de présentation.Je ne regrette pas du tou le prix qui me paraissait élevé.Emballage soigné et livré dans les délais
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